hollandaise 的詞源

"荷蘭"，14世紀早期，來自荷蘭語的 Holland，可能源於古荷蘭語的 holt lant，意爲圍繞多德雷赫特的地區，即荷蘭的核心。嚴格來說，只是荷蘭的一個省份，但在英語使用中擴展到整個國家。相關詞彙： Hollandish。在18世紀末19世紀初， Hollands 被用於指“荷蘭杜松子酒”。作爲英格蘭地名，它代表古英語的 hoh-land，即“高地，山脊上的陸地”。