miso 的詞源

“味噌”是一種由發酵的黃豆和大麥或米麴製成的漿狀物，用於日本料理中。它最早被記錄在英國飛行員威廉·亞當斯於1615年的日誌中，當時被稱爲“misso”，最早的出版物是在1916年。這個詞源不確定，據說來自中世紀韓語“myècwú”，是一種類似醬油的調味品的名稱。