simmer 的詞源

"輕輕地發出嘶嘶聲，如液體開始沸騰時"，因此 "逐漸變熱"，特別是指保持在沸點以下的液體，1650年代， simber（現代形式來自1680年代），是 simperen（15世紀晚期， simpring "simmering"，在鍊金術文本中），這可能是模擬的，不被認爲是 simper （v.）的親戚。OED 說這個詞的語音變化 "可能是由於感覺到語音的適當性"。

比喻意義上，指感情 "被激動或即將沸騰，處於壓抑興奮的狀態"，始於1764年。相反的比喻意義，在 simmer down 中，記錄於1848年，也許是從從滾沸到微微沸騰的概念。 simmer down 的字面意義可以追溯到1803年，用於烹飪和草藥製劑的說明。相關的： Simmered； simmering。名詞意義上的 " simmering 的狀態，輕柔、逐漸、均勻的加熱"，始於1793年（on the simmer）。