Herkunft und Geschichte von Parmesan

Eine Art von trockenem, hartem Käse, der in den 1550er Jahren bekannt wurde. Der Begriff stammt von parmeson cheese, das aus den 1510er Jahren stammt. Er leitet sich von dem Adjektiv ab, das „aus oder in Verbindung mit Parma“ bedeutet, der Stadt in Norditalien. Im Italienischen heißt es Parmegiano, was „aus Parma“ bedeutet. Der Ortsname hat wahrscheinlich seine Wurzeln im Etruskischen.