Herkunft und Geschichte von bock

Es handelt sich um eine starke, dunkle Art von deutschem Bier, das 1856 seinen Weg in die Bierwelt fand. Der Name stammt aus dem Deutschen ambock, was sich aus der bairischen Dialekt-Aussprache von Einbecker bier ableitet. Ursprünglich wurde es in Einbeck, einer Stadt in Hannover, gebraut, und es wird oft mit Bock in Verbindung gebracht, was „eine Ziege“ bedeutet. Dieses Bier wird typischerweise im Dezember und Januar gebraut und dann im Mai genossen.