Herkunft und Geschichte von pistachio

In den 1590er Jahren bezeichnete es die „Nuss des Pistazienbaums“. Das Wort stammt aus dem Italienischen pistacchio und geht zurück auf das Lateinische pistacium, was „Pistaziennuss“ bedeutet. Dieses wiederum hat seine Wurzeln im Griechischen pistakion, was ebenfalls „Pistaziennuss“ heißt, und leitet sich von pistakē ab, was „Pistazienbaum“ bedeutet. Der Ursprung liegt im Persischen pistah, was „Pistazie“ bedeutet. Bereits im Mittelenglischen wurde das Wort früher als pystace oder pistace (Mitte des 15. Jahrhunderts) entlehnt, und zwar aus dem Altfranzösischen pistace (13. Jahrhundert) sowie dem Mittellateinischen pistacia, letztlich aus derselben Quelle.