Herkunft und Geschichte von polenta

Im Altenglischen polente, was so viel wie „eine Art Gerstenmehl“ bedeutet, stammt aus dem Lateinischen pollenta, polenta, was wörtlich „geschälte Gerste“ heißt. Es steht in Verbindung mit pollen, was „Pulver, feines Mehl“ bedeutet (siehe pollen), aber die genaue Herkunft bleibt unklar. Im 19. Jahrhundert wurde das Wort dann wieder aus dem Italienischen polenta (abgeleitet vom lateinischen Begriff) ins Englische übernommen, wo es „Breie aus Mais“ bezeichnete. Dieser Brei ist ein Grundnahrungsmittel in Norditalien und wurde ursprünglich aus Kastanienmehl hergestellt.