Herkunft und Geschichte von pompano

1778 bezeichnete man in der Literatur einen „carangoiden Fisch der Westindischen Inseln und des Südatlantiks“, der als Nahrungsmittel sehr geschätzt wurde. Der Begriff stammt aus dem amerikanischen Spanisch pampano, ein Name, der verschiedenen Fischarten zugeordnet wird. Ursprünglich kommt er aus dem Spanischen und bedeutet „Rebe, Ranke“, abgeleitet vom lateinischen pampinus, was „Ranke oder Blatt einer Rebe“ bedeutet. In Kalifornien wird der Begriff für einen anderen Fisch verwendet, der im Sommer entlang der Küste reichlich vorkommt und ebenfalls als Nahrungsmittel sehr geschätzt wird.