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Significado de albumin

proteína presente en la clara de huevo; sustancia química en el plasma sanguíneo; componente en la industria alimentaria

Etimología y Historia de albumin

albumin(n.)

sustancia química nombrada así por la palabra en latín que significa "las claras de huevo," donde se encuentra de forma natural, 1869; consulta albumen.

También de: 1869

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albumen(n.)

En la década de 1590, se utilizaba para referirse a la "clara de un huevo," proveniente del latín albumen (ovi), que significa "blanco (de un huevo)" y se traduce literalmente como "blancura." Este término proviene del neutro de albus, que significa "blanco" (puedes consultar alb para más detalles). La sustancia orgánica que encontramos casi pura en las claras de huevo comenzó a llamarse así a partir de 1800 y también es conocida como albumin, un término que se popularizó en 1869, tomado del francés albumine.

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    Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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    Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of albumin

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