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Significado de bechamel

salsa blanca; salsa de bechamel

Etimología y Historia de bechamel

bechamel(n.)

La salsa blanca utilizada en la cocina, 1769, proviene del francés béchamel, nombrada así en honor al mayordomo de Luis XIV, Louis de Béchamel, marqués de Nointel (1630-1703), quien la perfeccionó. Gamillscheg lo identifica como un gran gourmet de la época ("eines bekannten Feinschmeckers des 17. Jhdts.").

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Tendencias de " bechamel "

Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of bechamel

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