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Significado de hollandaise

salsa holandesa; salsa a base de yema de huevo y mantequilla; salsa típica de la cocina francesa

Etimología y Historia de hollandaise

hollandaise

El término se acuñó en 1841, proveniente del francés sauce hollandaise, que significa "salsa holandesa." Este nombre se deriva del femenino de hollandais, que significa "holandés," y a su vez de Hollande, que se traduce como "Holanda" (puedes consultar Holland para más información).

También de: 1841

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Holland

"los Países Bajos," a principios del siglo XIV, proviene del holandés Holland, probablemente del antiguo holandés holt lant que significa "tierra de bosques," describiendo la región alrededor de Dordrecht, el núcleo de Holanda. Técnicamente, es solo una provincia de los Países Bajos, pero en inglés su uso se ha extendido para referirse a toda la nación. Relacionado: Hollandish. Hollands para "ginebra de Holanda" era común a finales del siglo XVIII y principios del XIX. Como nombre de lugar en Inglaterra, representa el antiguo inglés hoh-land que significa "tierra alta, tierra en un espolón o colina."

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    Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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    Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of hollandaise

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