Etimología y Historia de sardine

"Sardina, un tipo de pez pequeño y graso," migratorio y muy valorado como alimento, a principios del siglo XV, proviene del latín sardina, sarda, del griego tardío sardinē, sardinos, y anteriormente sardē. Se dice a menudo que este término está relacionado con Sardō, que significa "Cerdeña" (ver Sardinia), la isla del Mediterráneo cerca de la cual probablemente se pescaban estos peces y desde donde se exportaban.

Sin embargo, Klein señala que "es poco probable que los griegos hubieran obtenido pescado de tan lejos como Cerdeña en una época tan temprana como la de Aristóteles, de quien Ateneo cita un pasaje en el que se menciona el pez sardinos." Había otros nombres de lugares en Sard- en la región. D'Arcy Thompson, en "A Glossary of Greek Fishes," escribe que "la sardina no llega a Palestina, y los diversos clupeidos que se encuentran en Grecia no están bien identificados," y también señala que el griego sarda, sea cual sea su origen, "se convirtió en un nombre muy general, no solo para el atún y el pez espada en salmuera, sino para una gran variedad de otros peces enlatados."

When cold the fish are placed on tables, to be arranged in the boxes, in oil dipped from barrels. The oil being worth more than the fish, bulk for bulk, it is an object to fill the boxes as closely as possible with fish. [Century Dictionary]

Cuando el pescado está frío, se coloca en mesas para ser dispuesto en las cajas, sumergido en aceite extraído de barriles. Dado que el aceite vale más que el pescado, en igualdad de volumen, el objetivo es llenar las cajas lo más densamente posible con pescado. [Century Dictionary]

De ahí surge el verbo "empacar de manera compacta" (hacia 1895); la expresión coloquial packed like sardines (in a tin, etc.) se registra en 1845. Como nombre de un juego de escondite en el que cada persona que encuentra al que se esconde se une a él en su escondite, se documenta hacia 1924.