Étymologie et Histoire de bustard

Grand oiseau échassier, milieu du XVe siècle (fin du XIVe siècle en tant que nom de famille), issu du vieux français bistarde, également oustarde, réputé dériver du latin avis tarda. Cependant, le sens de cette expression ("oiseau lent") est à l'opposé du comportement de l'oiseau, ce qui laisse penser à une étymologie populaire. Il est apparenté à l'italien ottarda et à l'espagnol avutarda. Éteint en Angleterre depuis 1832, des efforts ont récemment été entrepris pour les réintroduire.