Étymologie et Histoire de cashew

Dans ses premières utilisations, on trouve aussi cachou, etc., désignant "l'acajou, ou sa noix comestible," dès 1703. Il s'agit d'une abréviation du français acajou, lui-même issu du portugais ancien acajú, emprunté au Tupi (Brésil) acajuba, le nom de l'arbre qui produit la noix.