Publicité

Signification de hominy

maïs décortiqué; maïs grillé; semoule de maïs

Étymologie et Histoire de hominy

hominy(n.)

En 1629, le terme a été noté pour la première fois par le Capitaine John Smith, probablement dérivé du mot powhatan (algonquin) uskatahomen, ou un mot similaire signifiant "maïs grillé," vraisemblablement littéralement "ce qui est moulu ou battu." Pour plus de détails, voir grits.

Également de : 1629

Entrées associées

grits(n.)

Le pluriel de grit, qui signifie "grain grossièrement moulu," vient de l'anglais ancien grytt (pluriel grytta), signifiant "farine grossière, gruau, grits." Ce terme provient du proto-germanique *grutja- et partage la même racine que grit (n.). Les deux mots ont d'ailleurs influencé leur évolution sonore au fil du temps.

Dans l'anglais américain, à l'époque coloniale, les grits à base de maïs et le hominy (voir la définition) étaient souvent utilisés de manière interchangeable. Plus tard, le terme hominy désignait des grains entiers épluchés mais non moulus. Cependant, dans le sud des États-Unis, il faisait référence à des grains épluchés pouvant être moulus grossièrement pour produire des grits. À La Nouvelle-Orléans, les grains entiers sont appelés big hominy, tandis que les grains moulus sont connus sous le nom de little hominy.

    Publicité

    Tendances de " hominy "

    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

    Partager "hominy"

    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of hominy

    Publicité
    Tendances
    Entrées du dictionnaire près de "hominy"
    Publicité