Signification de grits

grits:

semoule de maïs; gruau; farine grossière

Étymologie et Histoire de grits

grits(n.)

Le pluriel de grit, qui signifie "grain grossièrement moulu," vient de l'anglais ancien grytt (pluriel grytta), signifiant "farine grossière, gruau, grits." Ce terme provient du proto-germanique *grutja- et partage la même racine que grit (n.). Les deux mots ont d'ailleurs influencé leur évolution sonore au fil du temps.

Dans l'anglais américain, à l'époque coloniale, les grits à base de maïs et le hominy (voir la définition) étaient souvent utilisés de manière interchangeable. Plus tard, le terme hominy désignait des grains entiers épluchés mais non moulus. Cependant, dans le sud des États-Unis, il faisait référence à des grains épluchés pouvant être moulus grossièrement pour produire des grits. À La Nouvelle-Orléans, les grains entiers sont appelés big hominy, tandis que les grains moulus sont connus sous le nom de little hominy.

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grit(n.)

En vieil anglais, greot signifie « sable, poussière, terre, gravier ». Ce mot provient du proto-germanique *greutan, qui désigne de « minuscules particules de roche broyée ». On le retrouve aussi en vieux saxon avec griot, en vieux frison gret, en vieux norrois grjot pour « roche, pierre », et en allemand Grieß pour « grit, sable ». Tous ces termes viennent de la racine indo-européenne *ghreu-, qui signifie « frotter, broyer ». Cette même racine a donné en lituanien grūdas (« grain, noyau ») et en vieux slavon de l'Église gruda (« motte »). En anglais américain, le sens figuré de « courage, détermination, fermeté d'esprit » a été enregistré pour la première fois en 1808.

If he hadn't a had the clear grit in him, and showed teeth and claws, they'd a nullified him so, you wouldn't have see'd a grease spot of him no more. [Thomas Chandler Haliburton, "Sam Slick in England," 1843]

S'il n'avait pas eu ce courage indéfectible en lui, s'il n'avait pas montré les dents et les griffes, ils l'auraient annulé si complètement qu'on n'en aurait plus vu la moindre trace. [Thomas Chandler Haliburton, « Sam Slick in England », 1843]

hominy(n.)

En 1629, le terme a été noté pour la première fois par le Capitaine John Smith, probablement dérivé du mot powhatan (algonquin) uskatahomen, ou un mot similaire signifiant "maïs grillé," vraisemblablement littéralement "ce qui est moulu ou battu." Pour plus de détails, voir grits.

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Tendances de " grits "

Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of grits