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Signification de provolone

fromage à pâte semi-dure; fromage italien à base de lait de bufflonne

Étymologie et Histoire de provolone

provolone(n.)

1946, issu de l'italien, forme augmentative de provola « fromage à base de lait de bufflonne », dérivant du latin médiéval probula, un terme dont l'origine reste incertaine.

Il nome non ha una derivazione precisa. L'etimologia, secondo alcuni, fa pensare alla parola napoletana prova-provola con cui in Campania viene indicato il classico latticino di bufala a pasta filata, da consumarsi fresco. [ "Dieta Mediterranea"]

Également de : 1946

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Tendances de " provolone "

Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of provolone

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