Étymologie et Histoire de pulque

Boisson fermentée au Mexique et dans certaines régions d'Amérique centrale, élaborée à partir du jus d'agave, dans les années 1690. Le terme vient de l'espagnol américain pulque, dont l'origine reste incertaine. On dit qu'il pourrait provenir d'un mot araucanien (une langue autochtone parlée en partie au Chili), ou d'une autre langue du Mexique.