Étymologie et Histoire de yam

Il s'agit d'une racine tubéreuse, consommée comme aliment, originaire des régions tropicales, datant des années 1580. Le terme igname (sous sa forme actuelle dès les années 1690) provient du portugais inhame ou de l'espagnol igname, lui-même issu d'une langue d'Afrique de l'Ouest (à comparer avec le fulfuldé nyami, qui signifie « manger », et le twi anyinam, qui désigne une espèce d'igname). Dans l'anglais américain et jamaïcain, le mot provient probablement directement de sources ouest-africaines. En malais, on l'appelle ubi, d'où le terme allemand öbiswurzel. Dans le sud des États-Unis, le nom a été transféré à une variété de patate douce.