Etimologia e Storia di Tabasco

stato in Messico, da una lingua indigena messicana non identificata e di etimologia sconosciuta.

Come nome proprietario di un tipo di salsa piccante, nel 1876, (la salsa così chiamata dal 1650, originariamente Tavasco), nominata per lo stato forse perché la salsa di pepe fu incontrata per la prima volta lì dai viaggiatori europei. Il marchio (di Edward Avery McIlhenny) rivendica l'uso dal c. 1870.