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Significato di brewery

birreria; stabilimento di produzione di birra

Etimologia e Storia di brewery

brewery(n.)

1650s (ma forse già dal 1200 come elemento di cognome); vedi brew (v.) + -ery. In inglese antico esisteva breawern con questo significato (da aern "casa;" vedi barn), e brewhouse era la parola più comune fino al XVIII secolo.

Voci correlate

"edificio coperto per la conservazione dei prodotti agricoli," inglese medio bern, bærn, derivato dall'inglese antico bereærn "fienile," letteralmente "casa dell'orzo," da bere "orzo" (vedi barley) + aern "casa; luogo di stoccaggio," metatizzato da *rann, *rasn (origine anche dell'antico norreno rann "grande casa," gotico razn "casa," inglese antico rest "luogo di riposo").

Per la formazione e il secondo elemento, confronta saltern "salina," dall'inglese antico sealtærn "salina;" inglese antico horsern "stalla." Il latino cellarium è stato tradotto in inglese antico come hordern, e dormitorium è diventato slæpern.

Nell'Inghilterra anglosassone, l'orzo era una delle principali colture cerealicole:

Barley was not always the only crop grown as the data recovered at Bishopstone might suggest but it is always the most commonly represented, followed by wheat and then rye and oats. [C.J. Arnold, "An Archaeology of the Early Anglo-Saxon Kingdoms," 1988, p.36]
L'orzo non era sempre l'unica coltura coltivata come potrebbero suggerire i dati recuperati a Bishopstone, ma è sempre quella più comunemente rappresentata, seguita dal grano e poi dalla segale e dall'avena. [C.J. Arnold, "An Archaeology of the Early Anglo-Saxon Kingdoms," 1988, p.36]

Un altro termine per "fienile" in inglese antico era beretun, "recinto per l'orzo" (con tun "recinto, casa"), il che spiega i numerosi toponimi Barton sulla mappa inglese e il cognome comune.

Dall'inizio del XVIII secolo, è stato applicato a qualsiasi grande edificio simile a un fienile. Barn door è stato usato in senso figurato per "bersaglio ampio" dagli anni '70 del 1600 e per "grandezza" dagli anni '40 del 1500. Barn-owl è attestato dagli anni '70 del 1600. Barn-raising "uno sforzo collettivo da parte di vicini o membri della comunità per erigere la struttura di un fienile per uno di loro, accompagnato da un incontro sociale" è attestato nel 1849.

"produrre (una bevanda) mediante fermentazione; preparare mescolando e facendo bollire," Inglese Antico breowan (verbo forte di classe II, passato breaw, participio passato browen), dal Proto-Germanico *breuwan "fare la birra" (origine anche dell'Antico Norreno brugga, Antico Frisone briuwa, Olandese Medio brouwen, Antico Alto Tedesco briuwan, Tedesco brauen "fare la birra"), dalla radice PIE *bhreu- "bollire, fare bolle, effervescere, bruciare." Il senso etimologico è quindi "preparare (una bevanda) facendo bollire." Il significato intransitivo e figurato di "essere in preparazione" (riferito a problemi, ecc.) risale a circa il 1300. Correlati: Brewed; brewing.

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Tendenze di " brewery "

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Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of brewery

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