Etimologia e Storia di colewort

"Cavolo," un termine dialettale che sopravvive dal Medio Inglese col, derivante dal tardo Inglese Antico cawel, o forse influenzato dal Norreno antico kal. Entrambi i termini provengono dal Latino caulis, che significa "stelo, gambo" (e che nel Latino volgare ha sostituito brassica come parola comune per "cavolo"), dal Proto-Italico *kauli- "gambo," e dalla radice Proto-Indoeuropea *(s)kehuli- "gambo di una pianta, stelo" (che è anche all'origine dell'Irlandese Antico cual "fascio, mazzetto di bastoni," del Greco kaulos "gambo, stelo, palo," dell'Armeno c'awl "gambo, paglia," del Prussiano Antico kaulan, e del Lituano káulas "osso").

Il Latino caulis "cavolo" è anche la fonte dell'Italiano cavolo, dello Spagnolo col, dell'Antico Francese chol, e del Francese moderno chou; è stato preso in prestito anche in altre lingue germaniche, come lo Svedese kål, il Danese kaal, il Tedesco Kohl, e l'Olandese kool.

È una parola antica usata per qualsiasi pianta, erba, ortaggio, radice, ecc. In inglese antico si scriveva wyrt, che significa "radice, erba, ortaggio, pianta, spezia." Deriva dal proto-germanico *wurtiz, che è anche all'origine delle parole in antico sassone wurt, antico norreno e danese urt, antico alto tedesco wurz e in tedesco moderno Wurz. In gotico si trovava waurts e in antico norreno rot, che significano tutti "pianta, erba" e si riferiscono a radici. Questa parola ha radici nella lingua proto-indoeuropea, precisamente nella radice *wrād-, che significa "ramo, radice."

È considerata arcaica a partire dalla metà del XVII secolo, ma era comune nei nomi delle erbe antiche (ad esempio, St. John's wort è attestato fin dal XV secolo). Tuttavia, l'ampia applicazione di questo termine può rendere difficile identificare esattamente quale pianta si intenda.