Etimologia e Storia di freshness

Attorno al 1200, fresh, anche fersh, significava "non salato; puro; dolce; desideroso." La forma moderna è il risultato di una metatesi dall'inglese antico fersc, riferito all'acqua, che significa "non salato, non salato," a sua volta derivato dal proto-germanico *friskaz. Questo termine è all'origine anche dell'antico frisone fersk, del medio olandese versch, dell'olandese vers, dell'antico alto tedesco frisc e del tedesco frisch, tutti con il significato di "fresco." Probabilmente è imparentato con il slavo ecclesiastico presinu, che significa "fresco," e il lituano preskas, che significa "dolce."

Il significato di "nuovo, recente" risale a circa il 1300, mentre quello di "non stantio o usurato" appare all'inizio del XIV secolo. L'uso per riferirsi ai ricordi si sviluppa a metà del XIV secolo. La metatesi e i significati ampliati in medio inglese, come "nuovo," "puro" e "desideroso," probabilmente sono stati influenzati dall'antico francese fres (femminile fresche; francese moderno frais, che significa "fresco, fresco"), che deriva dal proto-germanico *frisko-, e quindi è correlato alla parola inglese. La radice germanica è anche all'origine dell'italiano e dello spagnolo fresco. Correlato: Freshly. In ambito legale, Fresh pursuit indica la cattura del colpevole mentre il crimine è ancora fresco.

È un elemento che forma parole e indica azione, qualità o stato. Si attacca a un aggettivo o a un participio passato per creare un sostantivo astratto. Proviene dall'inglese antico -nes(s) e ha origini nel proto-germanico *in-assu-. Ha cognati in altre lingue germaniche, come l'antico sassone -nissi, il medio olandese -nisse, l'olandese -nis, l'antico alto tedesco -nissa, il tedesco -nis e il gotico -inassus. La sua struttura si compone di *-in-, che originariamente apparteneva al tema del sostantivo, e *-assu-, un suffisso per formare sostantivi astratti. Questo ultimo potrebbe derivare dalla stessa radice del latino -tudo, come si può vedere in -tude.