Etimologia e Storia di nog

Si parla anche di eggnog, "bevanda fredda dolce, ricca e stimolante a base di uova, latte, zucchero e alcol," circa 1775, inglese americano, da egg (sostantivo) + nog "birra forte." Le ricette antiche per questa bevanda potevano essere preparate anche con bevande alcoliche più leggere come birra o vino al posto del latte.

… And Bryan O'Bluster made love to egg nog, 

And pester’d the ladies to taste of his grog; 

Without it (said Bryan) I never can dine, 

’Tis better by far than your balderdash wine,

It braces the nerves and it strengthens the brain,

A world and no grog is a prison of pain,

And MAN the most wretched of all that are found 

To creep in the dust, or to move on the ground!

It is, of all physic, the best I have seen 

To keep out the cold, and to cut up the spleen —

Here madam — miss Cynthia — ’tis good — you’ll confess — 

Now taste — and you’ll wish you had been in my mess.

[Philip Freneau,  The Passage to Burlington, ca. 1790]

… E Bryan O'Bluster si innamorò dell'eggnog, 

E importunò le signore a assaporare il suo grog; 

Senza di esso (diceva Bryan) non posso pranzare, 

È di gran lunga migliore del vostro vino insensato,

Rinvigorisce i nervi e rafforza il cervello, 

Un mondo senza grog è una prigione di dolore, 

E L'UOMO il più misero di tutti quelli che si trovano 

A strisciare nella polvere, o a muoversi sul terreno!

È, di tutti i rimedi, il migliore che abbia visto 

Per tenere lontano il freddo e far passare la bile — 

Ecco, signora — signorina Cynthia — è buono — lo ammetterai — 

Ora assaggia — e vorrai essere stata nel mio gruppo.

[Philip Freneau,  The Passage to Burlington, circa 1790]

Negli anni 1620, il termine indicava una "piccola tazza, un boccale," in seguito è stato usato anche per riferirsi al contenuto di tale recipiente, ossia una "bevanda piccola" (negli anni 1690). La sua origine è sconosciuta, ma potrebbe essere collegata al dialetto del Norfolk, dove si usa nog per indicare una "birra forte." L'Oxford English Dictionary suggerisce che le parole celtiche simili derivino senza dubbio dall'inglese. Il significato informale di "testa" è attestato nel 1866 nell'inglese americano.