「ブリティッシュ・アイランドのケルト人によって作られた蒸留酒」という意味で、1715年に登場したwhiskieは、ゲール語のuisge beatha(「ウイスキー」、直訳すると「命の水」)に由来します。この言葉は古いアイルランド語のuisce(「水」)と、PIE語根*wed-(1)から派生した形(「水」や「湿ったもの」を意味する)に基づくもの、さらにbethu(「命」)から来ており、これはPIE語根*gwei-(「生きる」)から派生した形です。
Barnhartによると、ゲール語の表現は中世ラテン語のaqua vitae(「命の水」)の翻訳借用語である可能性が高いとされており、このラテン語は14世紀初頭から酩酊飲料に使われていました(フランス語のeau de vie「ブランデー」と比較)。
英語での初期の綴りには、usquebea(1706年)、usquebaugh、iskie bae(1580年代)などがあります。アイルランドやスコットランドでは大麦麦芽から作られ、アメリカでは一般的にトウモロコシやライ麦から作られます。スコッチのwhiskyとアイルランド・アメリカのwhiskeyの綴りの違いは19世紀に生まれたものです。Whisky sourというカクテル名は1889年に記録されています。口語的なwhiskified(「酔っ払った」)は1802年まで遡ります。