「 calorie 」の語源

物理学における熱の単位で、1866年にフランス語の calorie から、さらにラテン語の calor（属格 caloris）「熱」に由来し、インド・ヨーロッパ祖語の *kle-os- から派生した *kele-（1）「温かい」の語根に関連しています。

エネルギーの単位としては、「1グラムの水を1度セルシウス上昇させるのに必要な熱量」（small または gram calorie）として定義されますが、食品のエネルギー価を測る際には「1キログラムの水を1度セルシウス上昇させるのに必要な熱量」（large calorie または kilocalorie）として使われます。このような定義の混乱もあり、1950年には科学的な使用において主に joule に取って代わられました。カロリー計算やカロリー管理が科学的な体重調整の方法として認識されるようになったのは1908年のことです。