「chop suey」の意味
チャップスイ; 中華料理の一種; 様々な具材を使った料理
「 chop suey 」の語源
chop suey(n.)
中華料理の一品で、1885年にアメリカ英語として使われ始めました。これは中国語（広東語）で tsap sui、「端切れ」や「雑多なもの」を意味します。広東料理の一皿で、中国系移民によってアメリカ西海岸に持ち込まれました。
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