「 kitch 」の語源

「食べ物を調理する部屋、料理のために整えられた建物の一部」という意味の「キッチン」は、約1200年頃から使われ始めました。これは古英語の cycene に由来し、さらに遡ると原始ゲルマン語の *kokina（中オランダ語の cökene、古高ドイツ語の chuhhina、ドイツ語の Küche、デンマーク語の kjøkken などが同系語です）から来ています。おそらく、俗ラテン語の *cocina（フランス語の cuisine、スペイン語の cocina なども同様の語源です）を借用したもので、これはラテン語の coquina（「キッチン」を意味する）から派生した女性名詞で、coquinus（「料理人の」）という形容詞に由来し、最終的には coquus（「料理人」）や coquere（「料理する」）から来ています。この語は印欧語根 *pekw-（「料理する、熟す」）に関連しています。

古英語の単語は、俗ラテン語から直接借りた可能性もあります。また、Kitchen cabinet（「非公式だが影響力のある助言者たちの集まり」）という表現は、1832年にアメリカ英語のスラングとして登場しました。これは、アンドリュー・ジャクソン大統領に関連しており、彼の親しい友人たちが公式な助言者よりも大きな影響力を持っていたとされることから来ています。考古学用語の Kitchen midden（1863年）は、デンマーク語の kjøkken mødding を翻訳したものです。姓の Kitchener（「（修道院の）キッチンで働くか、監督する人」という意味）は、14世紀初頭から見られます。

1926年にドイツ語の kitsch（文字通り「派手な、ゴミのようなもの」）から来ており、方言の kitschen（「塗りたくる、べっとりさせる」）に由来しています。英語では以前からドイツ語のまま使われていました。

What we English people call ugliness in German art is simply the furious reaction against what Germans call süsses Kitsch, the art of the picture postcard, and of what corresponds to the royalty ballad. It has for years been their constant reproach against us that England is the great country of Kitsch. Many years ago a German who loved England only too well said to me, 'I like your English word plain; it is a word for which we have no equivalent in German, because all German women are plain.' He might well have balanced it by saying that English has no equivalent for the word Kitsch. [Edward J. Dent, "The Music of Arnold Schönberg," "The Living Age," July 9, 1921]

私たちイギリス人がドイツの芸術において「醜さ」と呼ぶものは、実はドイツ人が süsses Kitsch（甘美なキッチュ）と呼ぶものへの激しい反発に過ぎません。それは絵はがきのような芸術や、王室のバラードに相当するものです。長年にわたり、彼らは私たちに対して「イギリスはキッチュの大国だ」と非難してきました。何年も前、イギリスを愛してやまないドイツ人が私に言ったことがあります。「あなたの英語の plain（素朴な、平凡な）という言葉が好きです。ドイツ語にはその同等の言葉がないからです。なぜなら、ドイツの女性は皆 plain だからです。」彼はまた、英語には Kitsch という言葉がないとも言えたでしょう。[エドワード・J・デント、「アーノルド・シェーンベルクの音楽」、「リビング・エイジ」、1921年7月9日]