Martini 어원

1887년, Martini cocktail의 약어로, 원래는 올드 톰 진, 베르무트, 비터스, 그리고 때때로 셰리, 큐라소 또는 간단한 시럽을 혼합한 음료로, 보통 감귤 껍질로 장식되며 얼음과 함께 제공되었습니다. Martinez cocktail은 1884년에 문서화되었으며, 이는 진, 베르무트, 비터스, 그리고 마라스키노 리큐어로 만든 얼음 음료로, 때때로 시럽으로 단맛을 더하며, 분명히 관련된 레시피입니다. Dry Martini는 1897년경에 등장하며, 드라이 진, 이탈리아(화이트) 베르무트, 비터스, 그리고 올리브 장식으로 만든 버전입니다. Martini는 보통 고유명사처럼 대문자로 쓰였으나, 1970년대에 이 규칙이 사라지기 시작했습니다.

The Martinez는 이 음료의 더 오래된 형태로 보이며, 이 음료가 1870년대에 Martinez, 캘리포니아에서 유래되었다는 이론이 있지만, 이 어원은 훨씬 나중에 등장하며 많은 역사적 세부사항이 일치하지 않습니다. (이 문제에 대한 데이비드 원드리치의 연구는 그의 저서 Imbibe!에서 확인할 수 있습니다.) 1884년의 The Modern Bartender's Guide 레시피는 "맨해튼과 같지만, 위스키 대신 진을 사용한다"고 설명합니다. 마르티네즈는 1910년경부터 대중 소비에서 사라진 것으로 보입니다.

마르티니라는 이름이 베르무트에서 유래되었다는 주장도 있습니다. 마르티니 & 로시 브랜드는 1860년대부터 미국에서 판매되었으며, 1891년 Washington Herald 기사에서는 이 음료가 "마르티니 베르무트로 만들어져야 한다"고 주장합니다. 이탈리아 스타일의 베르무트는 드라이 버전의 음료에 선호되는 화이트 베르무트로, 심지어 오래된 설탕이 든 마르티니 레시피에서도 보통 명시됩니다. 아마도 이 이탈리아 요소가 마르티네즈와 마르티니의 이름을 분리한 이유일 수 있으며, 마르티네즈는 바텐더가 이탈리아 또는 프랑스 베르무트를 선택할 수 있는 음료로 보입니다. 1887년의 한 기사에서는 "…이제 그들은 진과 베르무트의 미묘한 혼합물에 매료되어 '마르티니'라고 부르지만, 그 이름은 '마르티네즈'로 쓰인다"고 선언합니다.

Martini glass이라는 이름이 이 칵테일을 제공하는 유리잔의 스타일을 의미하게 된 것은 1935년입니다. (원래 음료는 와인잔이나 샴페인잔에 제공되었습니다.) Vodka Martini은 1952년부터 사용됩니다. 1996년경부터 마르티니 잔에 제공되는 달콤한 음료(초콜릿 마르티니 등)에 적용되었습니다.

1871년부터 1891년까지 영국군에서 사용된 소총의 이름으로 마르티니가 사용된 것은 1870년부터이며, 이는 프리드리히 폰 Martini가 이 총의 개머리판 장치를 발명했기 때문입니다.