bechamel 뜻
화이트 소스; 베샤멜 소스; 요리에 사용되는 크리미한 소스
bechamel 어원
bechamel(n.)
요리에서 사용되는 흰 소스, 1769년 프랑스어 béchamel에서 유래, 루이 XIV의 집사 루이 드 Béchamel (1630-1703), 누아르텔의 마르키스에게 이름 붙여졌으며, 그가 이 소스를 완벽하게 만들었다. Gamillscheg은 그를 당대의 훌륭한 미식가로 지목한다 ("eines bekannten Feinschmeckers des 17. Jhdts.").
bechamel 의 추세
books.google.com/ngrams/에서 발췌. N그램은 신뢰할 수 없을 수 있습니다.
bechamel 공유하기
AI-생성 번역. 원본 페이지 보기: Etymology, origin and meaning of bechamel