광고

chiffonade

채썰기; 얇게 썬 채소; 음식 준비 기술

chiffonade 어원

chiffonade(n.)

또한 chiffonnade는 1847년에 기록된 음식 준비 기술로, 프랑스어 chiffonade에서 유래되었습니다. 이는 chiffon (자세한 내용은 chiffon 참조) + -ade의 조합으로, 잎채소가 이 방식으로 처리된 후의 상태를 나타냅니다.

연결된 항목:

1765년에 처음 등장한 이 단어는 "여성이 순수하게 장식용으로 사용하는 화려한 물건"이라는 의미로 사용되었어요. 이는 17세기 프랑스어 chiffon에서 유래했으며, 이 단어는 chiffe라는 "천 조각, 누더기"를 의미하는 단어의 축소형이에요. 이 단어의 정확한 기원은 불확실하지만, 영어의 chip (명사 1)나 그와 유사한 독일어 계열의 단어들 중 하나에서 파생되었을 가능성이 있어요. 클라인은 아랍어에서 유래했을 수도 있다고 제안했죠. "얇은 실크 직물, 가벼운 망사"라는 의미는 1890년부터 사용되기 시작했어요. 그리고 1929년에는 "가벼움"이라는 개념에서 파이 같은 제과류를 지칭하는 데도 확장되어 사용되었답니다.

이 접미사는 주로 프랑스어, 스페인어, 이탈리아어를 통해 유입된 것으로, 라틴어 -ata에서 유래했어요. 이 라틴어 접미사는 여성형 과거 분사 형태로, 명사를 만드는 데 사용되었죠. 프랑스어에서 일반적인 형태는 -ée입니다. 비슷한 형태인 -ade는 13세기경 남부 로망스어(스페인어, 포르투갈어, 프로방스어의 -ada, 이탈리아어의 -ata)를 통해 프랑스어에 들어왔어요. 그래서 grenade, crusade, ballad, arcade, comrade, balustrade, lemonade 같은 단어들이 생겨났죠.

This foreign suffix ade has been so largely imported, and at a time when the French language had still a certain plastic force, that it has been adopted as a popular suffix, and is still employed to form a crowd of new words, such as promenade, embrassade, glissade, bourrade, &c. [Brachet, "Etymological Dictionary of the French Language," Kitchin transl., Oxford, 1882]
이 외래 접미사 ade는 프랑스어가 여전히 어느 정도 유연성을 가지고 있던 시기에 대량으로 수입되었고, 그래서 대중적인 접미사로 자리 잡았어요. 지금도 새로운 단어를 만드는 데 사용되고 있죠. 예를 들어 promenade, embrassade, glissade, bourrade 같은 단어들이 그렇습니다. [Brachet, "Etymological Dictionary of the French Language," Kitchin transl., Oxford, 1882]

라틴어 -atus는 1군 동사의 과거 분사 접미사로, 프랑스어에서는 -ade로 변형되었어요 (스페인어 -ado, 이탈리아어 -ato). 이 접미사는 특정 행동에 참여하는 사람이나 집단을 나타내는 접미사로도 사용되기 시작했죠. 예를 들어 brigade, desperado 같은 단어들이 이에 해당합니다.

    광고

    chiffonade 의 추세

    books.google.com/ngrams/에서 발췌. N그램은 신뢰할 수 없을 수 있습니다.

    chiffonade 공유하기

    AI-생성 번역. 원본 페이지 보기: Etymology, origin and meaning of chiffonade

    광고
    인기 검색어
    광고