foie-gras 어원

“육상 동물의 기름진 지방”이라는 의미로, 1300년경 앵글로프랑스어 grece, 고대 프랑스어 gresse, craisse에서 유래했어요. 이는 현대 프랑스어 graisse와 같고, 속 라틴어 *crassia “(녹은) 동물 지방, 기름”에서 파생되었죠. 이 단어는 라틴어 crassus “두껍고, 고체이며, 기름진”에서 왔는데, 스페인어 grasa, 이탈리아어 grassa와도 관련이 있지만, 그 기원은 불확실해요. Grease paint은 배우들이 사용하는 메이크업으로, 1880년부터 사용된 기록이 있어요. Grease monkey는 “정비사”라는 의미로, 1918년부터 쓰였답니다.

1706년, "작은 파이 또는 페이스트리"라는 의미로 사용되었으며, 프랑스어 pâté에서 유래되었습니다. 이는 고대 프랑스어 paste에서 비롯되었고, 더 이전에는 pastée라는 형태로 존재했습니다. 이는 paste와 관련이 있습니다 (자세한 내용은 paste (n.)를 참조하세요). 특히 pâté de foie gras (1827년)라는 표현이 유명한데, 이는 원래 비만 거위 간으로 속을 채운 파이나 페이스트리를 의미했습니다. 지금은 일반적으로 그 속재료 자체를 가리키는 용어로 사용됩니다.