Welsh rabbit, 초기에는 Welch rabbit,라는 표현도 사용되었으며, "토스트와 치즈 요리"를 의미합니다. 1724년경부터 사용되었고, 1785년에는 민간어원에 의해 Welsh rarebit으로 변형되었습니다. 이 이름이 웨일스 사람들이 야생 토끼를 사냥할 형편이 없다는 조롱에서 유래되었다고 하지만, Scotch rabbit (1743)과 English rabbit (1747)이라는 표현이 존재한다는 점에서 그 주장은 의문입니다.
아마도 ramekin이라는 비슷한 요리에서 유래했을 가능성이 있으며, 끝 부분이 조롱하는 웨일스식 접미사 -kin으로 변형되었을 수 있습니다. 웨일스 사람들이 치즈 토스트를 지나치게 좋아한다는 고정관념은 적어도 셰익스피어 시대부터 존재했습니다.
Ile sooner trust an Irishman with my
Aquauita bottle, Sir Hu our parson [the Welch knight] with my cheese,
A theefe to walk my ambling gelding, then my wife
With her selfe
[William Shakespeare, "A most pleasaunt and excellent conceited comedie, of Syr Iohn Falstaffe, and the merrie wiues of Windsor." 1602]
차라리 아일랜드 사람에게 내
아쿠아비타 병을 맡기겠소, 신사여 Hu 내 목사에게 내 치즈를,
내 느릿느릿한 암말을 도둑에게 맡기겠소, 내 아내는
혼자서
[윌리엄 셰익스피어, "존 팔스타프 경과 윈저의 유쾌한 아내들에 관한 매우 즐겁고 뛰어난 상상력의 희극." 1602년]
