1670년대, saio "대두 기반의 아시아 어장," 네덜란드어 soya에서, 일본어 soyu에서, shoyu의 변형 "간장," 중국어 shi-yu에서, shi "발효된 대두" + yu "기름"에서 유래. 이 어원은 네덜란드의 일본 내 존재를 반영하며, 영어와 미국 상인들이 일본에서 거래를 시작하기 전이다. Soy sauce는 1795년부터 입증됨.
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soya 의 추세
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