stew 어원

14세기 후반, steuen, 타동사 "증기 목욕에 (사람이나 신체 일부를) 담그다" (현재는 사용되지 않는 의미), 고대 프랑스어 estuver "뜨거운 목욕을 하다, 목욕에 잠그다; 찜하다" (현대 프랑스어 étuver)에서 유래, 유래는 불확실한 단어. 이는 일반적인 로망스어 계열 (동족어: 스페인어 estufar, 이탈리아어 stufare)로, 아마도 속라틴어 *extufare "증발하다"에서 유래, ex- "밖으로" + *tufus "증기, 증발"에서 유래, 고대 그리스어 typhos "연기"에서. 고대 영어 stuf-bæþ "온풍 목욕"과 비교; 또한 stove와 비교, 이는 관련이 있을 수 있으며 원래는 "가열된 방, 목욕실"을 의미함. 

자동사 의미는 1400년경. 타동사 의미 "천천히 끓이다, (고기 등을) 액체에서 끓여 요리하다"는 14세기 후반부터 증명됨.

비유적 의미 "자신의 행동의 결과에 맡겨지다"는 1650년대부터, 특히 stew in one's own juice (1885) 또는 grease, 초기에 사용된 water (굴의 이미지에서)와 같은 더 풍부한 비유적 표현에서 유래. 관련: Stewed; stewing. 속어 stewed "술에 취한"은 1737년에 증명됨.

1300년경, steue, "요리용으로 닫힌 용기" (현재는 사용되지 않는 의미); 또한 "난방된 방", 특히 열기나 증기로 목욕하는 방 (14세기 중반, 특히 복수형 steues에서); stew (동사)에서 유래. "고기와 함께 일반적으로 채소를 천천히 삶는 요리"라는 의미는 1756년에 기록됨. "동요하거나 걱정하는 상태"라는 구어체 의미는 1806년에 기록됨.

사라진 속어 의미 "매춘굴" (14세기 중반, 보통 stews)는 "공공 목욕탕" (14세기 중반)에서 유래, 고대 프랑스어 estuve "목욕, 목욕탕; 음란한 집" (앙글로-프랑스어 estouve)에서 유래, 아마도 중세 목욕탕의 명성을 반영함.