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vinaigrette 뜻

드레싱; 샐러드 소스; 향신 식초 용기

vinaigrette 어원

vinaigrette(n.)

1690년대, 식초로 만든 조미료의 일종으로, 프랑스어 vinaigrette (14세기)에서 유래된 단어입니다. 이는 vinaigre "(향이 나는) 식초"의 축소형으로, vinegar를 참고하세요. 현대적으로 샐러드나 차가운 채소용 드레싱을 가리키는 용법은 1877년부터 사용되었습니다. 또한, 1811년부터는 "향이 나는 식초를 담아 다니는 작은 병이나 상자"라는 의미로도 쓰였습니다.

또한: 1690s

연결된 항목:

vinegar(n.)

희석된 불순한 아세트산, 14세기 초, vinegre, 보통 "와인 식초"를 의미, 앵글로-프렌치 vinegre, 고대 프랑스어 vinaigre "식초"에서 유래, vin "와인" (라틴어 vinum에서; wine (n.) 참조) + aigre "신" (참조 eager). 라틴어에서는 vinum acetum "와인이 신맛이 난," acetum으로 줄여서 (참조 acetic), 또한 "지혜, 약삭빠름"의 비유적 표현으로 사용됨; 그리고 그리스어 oxos "와인 식초"와 비교, 이는 oxys "날카로운" (PIE 어근 *ak- "날카로워지다, (밖으로) 솟아나다, 찌르다"에서)와 관련됨. 관련: Vinegary; vinegarish.

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    vinaigrette 의 추세

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