Etimologia e História de brewery

"edifício coberto para o armazenamento de produtos agrícolas," inglês médio bern, bærn, do inglês antigo bereærn "celeiro," literalmente "casa da cevada," de bere "cevada" (veja barley) + aern "casa; lugar de armazenamento," metatizado de *rann, *rasn (também fonte do nórdico antigo rann "grande casa," gótico razn "casa," inglês antigo rest "lugar de descanso").

Para a formação e o segundo elemento, compare saltern "salina," do inglês antigo sealtærn "salinas;" inglês antigo horsern "estábulo." O latim cellarium foi traduzido pelo inglês antigo hordern, e dormitorium era slæpern.

No período anglo-saxão, a cevada era uma das principais culturas de grãos:

Barley was not always the only crop grown as the data recovered at Bishopstone might suggest but it is always the most commonly represented, followed by wheat and then rye and oats. [C.J. Arnold, "An Archaeology of the Early Anglo-Saxon Kingdoms," 1988, p.36]

A cevada não foi sempre a única cultura cultivada, como os dados recuperados em Bishopstone podem sugerir, mas é sempre a mais comumente representada, seguida pelo trigo e depois pelo centeio e aveia. [C.J. Arnold, "An Archaeology of the Early Anglo-Saxon Kingdoms," 1988, p.36]

Outra palavra para "celeiro" em inglês antigo era beretun, "cercado de cevada" (com tun "cercado, casa"), o que explica os muitos nomes de lugares Barton no mapa inglês e o sobrenome comum.

Foi aplicado, a partir do início do século XVIII, a qualquer grande edifício semelhante a um celeiro. Barn door tem sido usado figurativamente para "alvo amplo" desde a década de 1670 e "grande tamanho" desde a década de 1540. Barn-owl é atestado na década de 1670. Barn-raising "um esforço coletivo de vizinhos ou membros da comunidade para erguer a estrutura de um celeiro para um deles, acompanhado de uma reunião social" é atestado em 1849.

"produzir (uma bebida) por fermentação; preparar misturando e fervendo," do inglês antigo breowan (verbo forte da classe II, passado breaw, particípio passado browen), do proto-germânico *breuwan "fermentar" (também origem do nórdico antigo brugga, frísio antigo briuwa, médio holandês brouwen, alto alemão antigo briuwan, alemão brauen "fermentar"), da raiz proto-indo-europeia *bhreu- "ferver, borbulhar, efervescer, queimar." O sentido etimológico, portanto, é "fazer (uma bebida) fervendo." O sentido intransitivo e figurado de "estar em preparação" (referindo-se a problemas, etc.) surgiu por volta de 1300. Relacionado: Brewed; brewing.