Etimologia e História de frit

No final do século XIII, o termo significava "cozinhar (algo) em uma panela rasa sobre o fogo." Ele vem do francês antigo frire, que por sua vez se origina do latim frigere, significando "assar ou fritar." Essa raiz remonta ao proto-indo-europeu *bher-, que significa "cozinhar, assar." Essa mesma raiz é a fonte de palavras em várias línguas, como o sânscrito bhrjjati ("assando"), bharjanah ("fritando"), o persa birishtan ("assar") e possivelmente o grego phrygein ("assar, assar no forno"). O uso intransitivo do termo começou a aparecer no final do século XIV. Nos Estados Unidos, o gíria que significa "executar na cadeira elétrica" surgiu em 1929. Como substantivo, "carne frita" foi registrado a partir da década de 1630. Termos relacionados incluem Fried e frying. A expressão Frying pan é documentada desde meados do século XIV (friing panne).