Etimologia e História de oleaginous

Por volta de 1200, a palavra "oliveira" surgiu, vinda do francês antigo olive, que significa "oliveira, azeitona" (século 13), ou diretamente do latim oliva, que também se refere à "oliveira, azeitona". Essa origem remonta ao grego elaia, que significa "oliveira, azeitona", provavelmente derivado da mesma língua egea (talvez cretense) que deu origem ao armênio ewi, que significa "óleo".

No inglês, o termo passou a designar o fruto ou baga da oliveira a partir do final do século 14. A partir do século 17, começou a ser usado para descrever a cor da azeitona ainda verde. A expressão Olive branch, que simboliza a paz, surgiu no início do século 13, referindo-se à folha de oliveira trazida pela pomba que Noé enviou da arca. Já o termo Olive oil, que significa "óleo extraído da polpa da azeitona comum", apareceu na década de 1540 (Oliue oyle). Nos textos mais antigos, era mais comum encontrar a expressão oil of olive(s) para se referir a esse óleo.