Etimologia e História de parsley

Planta europeia da família das umbelíferas, cultivada há muito como alimento. Na década de 1660, era chamada de sellery, vindo do francês céleri (século 17, originalmente sceleri d'Italie). Fontes francesas afirmam que a palavra tem origem no italiano (dialeto lombardo) seleri (singular selero), que por sua vez deriva do latim tardio selinon, do grego selinon, que significa "salsa" (em grego medieval, "aipo"). A origem exata desse termo é incerta. A grafia com c-, atestada em inglês em 1719, vem do francês. Em inglês médio, as palavras para "aipo selvagem" eram ache e selinum.

[O]ne day, in a weak and hungry moment, my roommate and I succumbed to a bit of larceny. A greengrocer's truck had parked down the street and was left unattended. We grabbed the first crate we could off the back. It turned out to be celery. For two days we ate nothing but celery and used up more calories chewing than we realized in energy. "Damn it," I said to my roommate, "What're we going to do? We can't starve." "That's funny," he replied. "I thought we could." [Chuck Jones, "Chuck Amuck," 1989]

Um dia, em um momento de fraqueza e fome, meu colega de quarto e eu cedemos a um pequeno furto. Um caminhão de hortifruti havia parado na rua e ficou sem vigilância. Pegamos a primeira caixa que conseguimos do fundo. Para nossa surpresa, era aipo. Durante dois dias, não comemos nada além de aipo e gastamos mais calorias mastigando do que percebíamos. "Droga," eu disse ao meu colega, "o que vamos fazer? Não podemos passar fome." "Isso é engraçado," ele respondeu. "Eu pensei que poderíamos." [Chuck Jones, "Chuck Amuck," 1989]

Por volta de 1400, na anatomia, a palavra passou a significar "muito dura, densa." Ela vem do francês antigo petros (em francês moderno petreux) e do latim petrosus, que significa "pedregoso," originado de petra, que quer dizer "rocha." Essa palavra tem raízes no grego petra, que se refere a "rocha, penhasco, beirada de rocha, crista rochosa," e sua etimologia é incerta (Beekes sugere que é "provavelmente pré-grega"). O termo é usado para descrever certos ossos, especialmente partes do osso temporal.