Etimologia e História de spice-cake

No início do século XIII, a palavra era usada para descrever uma "massa achatada ou relativamente fina de massa assada." Ela vem do nórdico antigo kaka, que significa "bolo." Sua origem remonta ao germânico ocidental *kokon-, que também deu origem ao médio holandês koke, ao holandês koek (que significa "bolo, pão de gengibre, bolinho"), ao alto alemão antigo kuohho e ao alemão moderno Kuchen (que também significa "bolo, torta"). Antigamente, acreditava-se que a palavra estivesse relacionada ao latim coquere, que significa "cozinhar," mas essa conexão não é mais aceita. A palavra substituiu seu cognato em inglês antigo, coecel.

What man, I trow ye raue, Wolde ye bothe eate your cake and haue your cake? ["The Proverbs & Epigrams of John Heywood," 1562]

Que homem, eu pergunto, gostaria de comer seu bolo e ainda tê-lo? ["Os Provérbios e Epigramas de John Heywood," 1562]

A partir de meados do século XV, o termo foi ampliado para qualquer massa achatada e arredondada. No início do século XV, passou a se referir a "uma composição leve de farinha, açúcar, manteiga e outros ingredientes assados em qualquer forma." A expressão take the cake, que significa "vencer em tudo, ser o primeiro" (geralmente de forma irônica), surgiu em 1847 no inglês americano. Já piece of cake, que quer dizer "algo fácil," apareceu em 1936.

A famosa história de let them eat cake é encontrada nas "Confissões" de Rousseau, referindo-se a um incidente por volta de 1740, muito antes de Marie Antoinette. No entanto, a história foi associada a ela desde cerca de 1870. Parece que era uma anedota comum na família real francesa, contada sobre outras princesas e rainhas antes dela.

Por volta de 1200, a palavra se referia a uma "substância vegetal aromática ou picante ao paladar, adicionada a alimentos ou bebidas para realçar o sabor." Também era usada para descrever "uma especiaria utilizada como medicamento ou ingrediente alquímico." A origem é do anglo-francês spece e do francês antigo espice (atualmente épice), que vem do latim tardio species (no plural), significando "especiarias, mercadorias, produtos." No latim clássico, o termo se referia a "tipo" ou "categoria" (veja species, que é um duplo).

A partir de cerca de 1300, passou a designar especificamente "uma especiaria aromática" e também "especiarias como mercadorias." No início do século 14, começou a ser usada para se referir a "plantas que produzem especiarias." Em relação a odores ou perfumes, o uso é datado da década de 1560. O sentido figurado de "variação atraente ou agradável" surgiu no século 13, enquanto a ideia de "toque leve ou traço de algo" foi registrada a partir da década de 1530. O significado de "especime, amostra" apareceu em 1790. Os primeiros farmacêuticos reconheciam quatro "tipos" de especiarias: açafrão, cravo, canela e noz-moscada.