Etimologia e História de veggie

No meio do século XV, a palavra se referia a "vida não animal," originalmente qualquer planta, provavelmente derivada de vegetable (adjetivo). O sentido específico de "planta cultivada para fins culinários, erva ou raiz comestível" foi registrado em 1767. A acepção "pessoa que leva uma vida monótona" apareceu em 1921, enquanto a de "alguém totalmente incapacitado mental e fisicamente" é de 1976.

No inglês antigo, a palavra era wyrt (veja wort). A maioria das palavras para vegetables nas línguas indo-europeias deriva de termos que significam "verde" ou "crescendo" (compare com o italiano e o espanhol verdura, o irlandês glasraidh e o dinamarquês grøntsager). Para uma associação diferente, veja o grego lakhana, relacionado a lakhaino, que significa "cavar."