古英語 crisp 指“捲曲的，褶皺的，波浪形的”（形容頭髮、羊毛等），源自拉丁語 crispus，意爲“捲曲的，皺紋的，有捲髮的”，源自 PIE 詞根 *sker-（2）“轉彎，彎曲”。
1520年代開始表示“易碎的”，原因不明，可能與烹飪時平面物品的變化有關。1814年開始表示“整潔的，活潑的，有新鮮外觀的”，可能是一種比喻用法，也可能是一個獨立的詞。1869年開始表示空氣“寒冷，刺激人的”。
作爲名詞，從14世紀中葉開始，最初是一種輕盈、褶皺的材料，曾用於頭巾、面紗等； 14世紀末開始作爲一種糕點。1826年開始表示“烤過頭的食物”（如 burned to a crisp）。Potato crisps（現在是美國 potato chips 的英國版本，但最初並非僅限於英國）於1897年出現； 1935年開始簡稱爲 crisps。在美國， crisps 開始在1903年被用作早餐麥片的商標名稱。相關詞彙： Crisply; crispness。
