約1200年, Irisce,“愛爾蘭國籍的; ”參見 Irish(n.)。自1580年代起,“具有愛爾蘭特性或性格。” Irish stew 自1814年有記錄; Irish lace 自1851年有記錄; Irish coffee 自1950年有記錄。
19世紀之前常常意味着“矛盾的。”後來的用法常常是在嘲笑或貶低的短語中,例如 Irish apricot “土豆”, Irish daisy “普通的蒲公英。”比較 Dutch。 Irish luck 自1814年起,最初是一種反諷的說法,表示不幸或通過其他手段完成的事情,而不是運氣。