gourmet 的詞源

15世紀晚期， gourmaunt，“貪吃者”，源自法語 gormant “貪吃的”，原本是一個形容詞，“貪吃的”，一個起源不確定的詞。不認爲它與 gourmet 有關。意思是“喜歡美食的人”來自1758年。

The gourmand is one whose chief pleasure is eating; but a gourmet is a connoisseur of food and wines. In England the difference is this: a gourmand regards quantity more than quality, a gourmet quality more than quantity. [Brewer, "Dictionary of Phrase and Fable," Philadelphia, 1898]

gourmand 是那些最喜歡吃的人； 但 gourmet 是食品和葡萄酒的鑑賞家。在英國，區別在於： gourmand 更注重數量而不是質量， gourmet 更注重質量而不是數量。[Brewer，“Dictionary of Phrase and Fable”，費城，1898]

約1200年（12世紀晚期的姓氏中）， grome “男孩，男孩”； 約1300年，“年輕人，年輕人”，也指“男僕，侍從，在王室或貴族家庭中排名高於頁的次要官員； 騎士的侍從。”這個詞的起源不明，在其他日耳曼語中沒有確定的同源詞。

也許它來自未記錄的古英語 *grom， *groma，可能與 growan “生長”有關，並受到 guma “男人”的影響。或者它來自或受到古法語 grommet “男孩，服務中的年輕人，僕人”的影響（比較中古英語 gromet “船員”，13世紀初）。從15世紀中葉開始成爲英國皇室官員的頭銜。特指“照顧馬匹和馬廄的男僕”的含義始於1660年代，早期的組合詞有 horse-groom， Groom of the Stables 等。