Herkunft und Geschichte von amylase

Der Hydrocarbon-Rest, der 1850 als amyle eingeführt wurde, stammt vom lateinischen amylum, was „Stärke“ bedeutet. Dieses wiederum leitet sich vom griechischen amylon ab, was „feines Mehl, Stärke“ heißt. Es handelt sich dabei um die Substantivierung des neutrale Adjektivs amylos, das „nicht im Mühlstein gemahlen“ bedeutet, also „von Hand gemahlen“. Dies setzt sich zusammen aus a-, was „nicht“ bedeutet (siehe a- (3)), und myle, was „Mühle“ heißt (abgeleitet von der indogermanischen Wurzel *mele-, die „zerstoßen, mahlen“ bedeutet). Der Name entstand, weil dieser Stoff ursprünglich aus den destillierten Spirituosen von Kartoffel- oder Getreidestärke gewonnen wurde, obwohl er auch aus anderen Quellen stammt. Im 16. Jahrhundert bedeutete das englische amyl „Stärke, feines Mehl“.

Das Wortbildungselement, das bei der Benennung von Enzymen verwendet wird, stammt vom Ende des Begriffs diastase.