Herkunft und Geschichte von andouille

Die Bezeichnung für eine Wurst, etwa um 1600, stammt aus dem Französischen andoille, was so viel wie „Wurst“ bedeutet und bereits im 12. Jahrhundert verwendet wurde. Dieses Wort wiederum geht auf das lateinische inductilia zurück, das die neutrale Pluralform von inductilis ist. Der Ursprung liegt im lateinischen inducere, was „beladen“ oder „hineinlegen“ bedeutet (siehe auch induct). Die ursprüngliche Vorstellung könnte also gewesen sein, dass die Füllung „eingeführt“ in die Wurst wird.