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Bedeutung von oleomargarine

Margarine; Butterersatz; pflanzliches Fett

Herkunft und Geschichte von oleomargarine

oleomargarine(n.)

Im Jahr 1873 bezeichnete man damit einen „Butterersatz, der aus Rindertalg hergestellt wird“. Der Begriff stammt aus dem Französischen oléomargarine (1854) und setzt sich zusammen aus oléine, einem weit verbreiteten natürlichen Fett (abgeleitet vom Lateinischen oleum für „Öl“ + -ine, ähnlich wie in glycerine), und margarine. Man betrachtete es als chemische Verbindung aus Olein und Margarine.

Auch aus: 1873

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margarine(n.)

Butterersatz, 1873, aus dem Französischen margarine (siehe margarin). Erfinder war der französische Wissenschaftler Hippolyte Mège-Mouries, der es 1869 entwickelte. Hergestellt wird es teilweise aus essbaren Fetten und Ölen.

The "enterprising merchant" of Paris, who sells Margarine as a substitute for Butter, and does not sell his customers by selling it as Butter, and at Butter's value, has very likely found honesty to be the best policy. That policy might perhaps be adopted with advantage by an enterprising British Cheesemonger. ["Punch," Feb. 21, 1874]
Der „unternehmungslustige Händler“ in Paris, der Margarine als Ersatz für Butter verkauft und seine Kunden nicht betrügt, indem er es als Butter und zum Butterpreis verkauft, hat sehr wahrscheinlich herausgefunden, dass Ehrlichkeit die beste Politik ist. Diese Vorgehensweise könnte vielleicht auch von einem einfallsreichen britischen Käsehändler mit Vorteil übernommen werden. [„Punch“, 21. Februar 1874]
oleo(n.)

1884, kommerzieller Kurzbegriff für oleomargarine.

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