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Bedeutung von simnel

süßer Kuchen; Lentenbrot; feines Weizenbrot

Herkunft und Geschichte von simnel

simnel(n.)

Eine Art süßer Kuchen oder Brötchen, hergestellt aus feinem Mehl, um das Jahr 1200. Der Begriff stammt aus dem Altfranzösischen simenel, was so viel wie „feines Weizenmehl“ oder „flaches Brotkuchen, Fastenkuchen“ bedeutet. Wahrscheinlich hat sich das Wort durch Dissimilation aus dem Vulgärlatein *siminellus entwickelt, das auch die Herkunft des Althochdeutschen semala („das feinste Weizenmehl“) und des Deutschen Semmel („ein Brötchen“) erklärt. Es handelt sich um ein Diminutiv des Lateinischen simila, was „feines Mehl“ bedeutet (siehe semolina). In England wurde es besonders als Geschenk an bestimmten Feiertagen angeboten, während es in Amerika eine Art Kürbis bezeichnet.

Auch aus: c. 1200

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semolina(n.)

Mehl aus den großen, harten Kernen von Weizen, die nach dem Sieben des feinen Mehls übrig bleiben. Der Begriff stammt aus dem Jahr 1797 und ist eine Abwandlung des italienischen semolino, was so viel wie „Grieß“ oder „Teig für Suppen“ bedeutet. Es handelt sich um die Verkleinerungsform von semola, was „Schalen“ oder „Randschichten“ bedeutet. Dieses Wort wiederum stammt aus dem Lateinischen simila, was „das feinste Mehl“ bezeichnet. Wahrscheinlich hat es denselben semitischen Ursprung wie das griechische semidalis, das ebenfalls „das feinste Mehl“ bedeutet. Ein Vergleich mit dem Assyrischen samidu und dem Syrischen semida, die beide „feines Mehl“ bedeuten, zeigt die sprachliche Verwandtschaft.

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