Etimología y Historia de amylase

El radical hidrocarbónico, que data de 1850 (amyle), proviene del latín amylum, que significa "almidón." A su vez, este término se origina en el griego amylon, que se traduce como "harina fina, almidón." Se usaba como sustantivo a partir del neutro del adjetivo amylos, que significa "no molido en el molino," es decir, "molido a mano." Este adjetivo se forma con a-, que significa "no" (consulta a- (3)), y myle, que significa "molino" (proveniente de la raíz PIE *mele-, que significa "triturar, moler"). Se le dio este nombre porque se obtenía por primera vez de los espíritus destilados del almidón de patata o grano, aunque también se extrae de otras fuentes. En inglés del siglo XVI, amyl se usaba para referirse a "almidón, harina fina."

Elemento formador de palabras utilizado en la nomenclatura de enzimas, proveniente del final de diastase.